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Combattre le Cancer avec l’Algue Undaria de Nouvelle-Zélande

Une Vidéo de l’Université de Technologie d’Auckland.


Dr Lindsey WHITE:
Biologiste Marin,Doyen Associé et Professeur à l’Université de Technologie d’AUCKLAND:
Mon intérêt pour l’algue date d’il y a longtemps lorsque j’ai commencé mes études de sciences et j’ai pensé que c’était un produit très écologique,et on fait de la culture d’algues dans le monde entier,et pourquoi ne ferions-nous pas des cultures d’algues ici en
Nouvelle-Zélande,ou au moins pourquoi n’utiliserions-nous pas l’algue ici en Nouvelle-Zélande?

Ce que nous avons ici est une plante Undaria Pinnatifida.
Cette partie de l’algue à l’extrémité qui ressemble à un petit col s’appelle le sporophylle.C’est cette partie là qui contient de grandes quantités de Fucoïdane.Le Fucoïdane est le composé bioactif qui nous intéresse à cause de ses propriétés antioxydantes et anti-cancer.
Ceci,que vous trouvez dans différents restaurants asiatiques,c’est en faitla nervure centrale qui a été coupée en fines lamelles,et du fait qu’on a fait blanchir l’algue dans de l’eau chaude,les pigments marrons sont partis et l’algue a pris cette jolie couleur verte.
Je me suis rapproché de Waikaitu Ltd est aussi le quatrième producteur de Nouvelle-Zélande de poudre de moules aux orles verts, et nous avons mis en place un éventail de projets qui permettront de répondre aux questions qui intéressent Waikaitu
pour la commercialisation des produits .


Dr Jun Lu: Professeur agrégé de Pharmacologie et de science biomédicale à l’Université de Technologie d’AUCKLAND:
Nous avons étudié l’activité anti-cancer et les résultats récents montrent que la composition du Fucoïdane est un peu différente dans l’algue de NOUVELLE-ZELANDE. Notre produit est plus actif.

Dr Lindsey WHITE:
Ce qui est intéressant,c’est que Le Fucoïdane en particulier est déjà un nutraceutique très populaire dans le monde entier.
On peut en acheter,on peut le trouver en rayon dans les magasins et l’acheter.Ce que nous avons certainement ici NOUVELLE-ZELANDE,c’est la réputation d’eaux propres et vertes et il est certain qu’à l’endroit où pousse cette chose, c’est très propre.Cela veut dire que nous pouvons potentiellement commercialiser leur Undaria.


Luke WRIGHT – Etudiant préparant un Baccalauréat scientifique:
Nous sommes dans le laboratoire de l’Université de Technologie d’AUCKLAND
Nous avons beaucoup d’experts en vie marine ici parce que la Nouvelle-Zélande a un environnement marin assez unique et nous avons donc des espèces marines assez uniques et nous voulons bien les étudier et puis dire si de nouveaux composés peuvent en être extraits.
Suite au succès de WAIKAITU avec l’Undaria,nous avons été consultés par CLOUD BAY CLAMS

Dr Lindsey WHITE:  Bonjour John! On a des palourdes aujourd’hui !

John: Très Bien !

Dr Linsey WHITE: Vous avez là de grosses palourdes (variété « Storm Clams »)…

Elles seront très bien pour vous !

Ils sont trés intéressés d’augmenter la durée de conservation de leurs palourdes tout en maintenant leur goût et leur parfum.Et c’est là que nous avons fait appel à nos scientifiques de l’industrie alimentaire,nous avons des étudiants qui ont examiné un éventail de températures de blanchiment
On fait blanchir ces palourdes très peu de temps lorsqu’elles ont été emballées sous vide, elles ne sont pas totalement cuites,mais cela prolonge leur durée de conservation de trente à quarante jours.
On a fait des essais sensoriels, on les conserve donc durant un certain nombre de jours ,de semaines et nous avons des goûteurs qui viennent au laboratoire sensoriel et qui les goûtent.
L’une des choses que nous avons ici à l’Université de Technologie d’AUCKLAND, nous avons la science de l’alimentaire,notre biologiste,biologiste marin,mais nous avons aussi une école hôtelière,où on enseigne les arts de la culinaires.Nous les avons
aussi impliqués dans le processus,.Et ils développent des recettes, elles seront sur notre menu aux restaurants PIKO et FOUR SEASONS.


John KELLEHER ,Chargé d’Enseignement Supérieur des Arts Culinaires à l’Université de Technologie d’AUCKLAND:
Comment ont-elles été récoltées?
Ils ont une drague hydraulique qui passe sous le sable,c’est pour cela qu’elles sont en parfait état.

Dr Lindsey WHITE: O.K.!  Je vais les goûter,sans fourchette Délicieuses !

 

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Traduit de l’Anglais par Mlle Sabine FAURE
HEALTH NEWS TRANSLATION
46,Chemin des Falaises – 30400 – VILLENEUVE LES AVIGNON -FRANCE
Fax:+33(0)4 88 61 23 78 , SMS:+33(0)6 33 94 10 36 -Skype:SabineFaureSAMlle
Email: Sabine@SabineFaure.com W: www.healthnewstranslation.sabinefaure.com
W: https://www.fucoidane-bio-waikaitu.sabinefaure.com

Une Vidéo de l’Université de Technologie d’ AUCKLAND à laquelle ont participé le Dr Lindsey WHITE,
Dr Jun LU,Luke WRIGHT and John KELLEHER.
Retrouvez la en version avec sous-titres en français à :https://www.youtube.com/watch?v=ECKYFhrzHZg

Dr. Lindsey WHITE – Associate Professor -Associate Dean

Research and Enterprise – Faculty of Health and Environmental Sciences
Université de Technologie d’Auckland
Private Bag 92006 – AUCKLAND 1142, Nouvelle-Zélande
Tél: +64 9 921 9999 ext 8065- Email: Lindsey.White@Aut.Ac.nz
Dr Jun LU – Associate Professor – Biomedical Science and Pharmacolgy
Faculty of Health and Environmental Sciences – AUT University
Private Bag 92006 – Box A-25 – AUCKLAND 1142 – Nouvelle-Zélande
Tel:+1 64 9 921 9999 ext 7381 – Email: Jun.Lu@Aut.Ac.nz
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Autres Références:

Article Jan 2017 · Oncotarget :
The natural compound fucoidan from New Zealand Undaria pinnatifida synergizes with the ERBB inhibitor lapatinib enhancing melanoma growth inhibition

Varsha Takur Case Western Reserve University, Jun Lu Auckland University of Technology, Giuseppe Roscilli·
Barbara Bedogni·Case Western Reserve University School of Medicine,Luigi Aurisicchio · ,Manuela Cappelletti,    Emiliano Pavoni   

W. Lindsey White    Auckland University of Technology

Therapies from Fucoidan; Multifunctional Marine Polymers ,

published in the Journal of Medical drugs www.mdpi.com/journal/marinedrugs by Jhelen Fitton · University of Tasmania

Fucoidan Derived from Undaria pinnatifida Induces Apoptosis in Human Hepatocellular Carcinoma SMMC-7721 Cells via the ROS-Mediated Mitochondrial Pathway.

Yang L, Wang P, Wang H, Li Q, Teng H, Liu Z,Yang W, Hou L, Zou X.

Mar Drugs. 2013 Jun 10;11(6):1961-76. doi:10.3390/md11061961.

PMID:21874230[PubMed – indexed for MEDLINE] Related citations
« Seaweed extracted molecules for Cancer Prevention or Treatment: Fucoidans « ,Chapter 10 by
P.Déléris,H.Nazih,J.-M. Bard,
University of Nantes,France,of a Book by Joël FLEURENCE:
Seaweed in Health and Disease Prevention .Structure and antitumour activity of fucoidan isolated from sporophyll of Korean brown seaweed Undaria pinnatifida
Andriy Synytsya , Woo-Jung Kim , Sung-Min Kim ,Radek Pohl , Alla Synytsya , František Kvasnicka , Jana Copíková , Yong Il Park ,*Department of Carbohydrate Chemistry and Technology, Institute of Chemical Technology in Prague, Technická 5, 166 28 Prague 6, Czech Republic
Department of Analytical Chemistry, Institute of Chemical Technology in Prague, Technická 5, 166 28
Prague 6, Czech Republic Department of Meat Technology and Preservation, Institute of Chemical Technology in Prague, Technická 5, 166 28 Prague 6, Czech Republic  Institute of Organic Chemistry and Biochemistry AS CR, Flemingovo sq. 2, 166 28 Prague 6, Czech Republic Department of Biotechnology,
The Catholic University of Korea, Bucheon-si, Gyeonggi-do 420-743, Republic of Korea
PMID:22790940[PubMed – indexed for MEDLINE] Free ArticleRelated citations Select item 2251049213
Fucoidan extract derived from Undaria pinnatifida inhibits angiogenesis by human umbilical vein endothelial cells.
Liu F, Wang J, Chang AK, Liu B, Yang L, Li Q, Wang P, Zou X.

Phytomedicine. 2012 Jun 15;19(8-9):797-803. doi: 10.1016/j.phymed.2012.03.015. Epub 2012 Apr 15.
PMID:21875034[PubMed – indexed forMEDLINE] Related citations Select item 2187423020
.Anti-tumor activity of fucoidan is mediated by nitric oxide released from macrophages.
Takeda K, Tomimori K, Kimura R, Ishikawa C,Nowling TK, Mori N.
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Fucoidan extract induces apoptosis in MCF-7 cells via a mechanism involving the ROS-dependent JNK activation and mitochondria-mediated pathways.
Zhang Z, Teruya K, Eto H, Shirahata S.PLoS One. 2011;6(11):e27441. doi: 10.1371/journal.pone.0027441. Epub 2011 Nov 11.
Anti-Metastasis Effect of Fucoidan from Undaria Pinnatifida Sporophylls in Mouse Hepatocarcinoma Hca-Cells.
Peisheng Wang, Zhichao Liu, Hongming Teng, Cuili Zhang, Lin Hou, Xiangyang Zou
Department of Biotechnology, Dalian Medical University, Dalian,PR China, College of Life Sciences, Liaoning Normal University, Dalian, PR China
Anti-Proliferation Potential and Content of Fucoidan Extract from Sporophyll of New Zealand Undaria Pinnatifida
By Wilfred Mask, Sheng Kelvin Wang, Tingting Liu, Nazimah Hamid, Yan Li, Jun Lu, an William Lindsey White